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博罗石坝6家企何厚铧 何鸿燊业“包养”广东九成胡须鸡

网络整理 2017-05-02 本地信息
（原标题：博罗石坝6家企业“包养”广东九成胡须鸡）

　　新牧网-新禽况特约撰稿人苏皖中　统筹　林礼广　　胡须鸡位列广东四大名鸡之一,然而鲜有人知道的是,绝大多数的胡须鸡是来自一个叫惠州市石坝镇及其周边的地方。据当地人讲,广东胡须鸡出石坝,并不过分。胡须鸡产业高度集中化　　据博罗县建农畜牧有限公司总经理田建军介绍,胡须鸡的产业化养殖最早从广西开始,后来广东省农科院进行了原种保存,之后分出一部分给企业运作,便有了现在的6家胡须鸡养殖企业,分别是惠州市思源养殖有限公司、惠州博罗和盛农牧有限公司、博罗县建农畜牧有限公司、博罗县三黄畜牧有限公司、博罗县福和畜禽养殖有限公司、博罗县元立养殖有限公司,目前年出栏共1200万只左右。　　目前石坝镇及其周边的胡须鸡存栏量有600万只左右,种鸡存栏超过20万只。但整个石坝地区没有散养户,也就是说,这6家企业实现了产业的高度集中化。　　特殊的条件产生了特殊的“公司+基地+农户”的合作方式,能够吸引农户加入公司,而没有独立出去,惠州博罗和盛农牧有限公司总经理钟颖道出了原因,还是和胡须鸡的产能小、价格稳定有关系。虽然石坝地区的胡须鸡年出栏只有1200万只左右,但是放眼全广东省,乃是全国,都是出栏量最大的地区,一度占到90%。珠三角消费市场庞大,胡须鸡一直供不应求。每只鸡利润最高可达15元　　与常规的“公司+农户”模式不同,6家企业采取农户自负盈亏的模式,公司按远低于市场价的价格向农户销售鸡苗和饲料。在过去的十几年里,胡须鸡价格比较稳定,一般维持在9.5-10.5元/斤左右,农户承担的风险较小。　　博罗县元立养殖有限公司总经理黄元立告诉笔者,石坝地区的胡须鸡出栏时间约为130天,出栏体重为3-3.5斤。农户的胡须鸡主要销往批发市场,少量销往农庄、酒店等。公司能收到农户手里9成的鸡,按照当前的市场价,农户每只鸡有5-8元的利润。行情好的时候价格可达13.8元/斤,每只鸡能有15元的利润。　　钟颖表示,企业集中化让公司有了定价权,可根据市场行情制定价格,避免了农户销售时被批发商压价的情况发生,保护了农户的收入。这样的良性循环,使越来越多的农户成为公司的忠实粉丝。　　虽然目前石坝的胡须鸡产业循环稳定,农户收入也不错,但在新形势下,也隐藏着机遇与挑战。胡须鸡品牌化成当务之急　　虽然6家公司在当地形成了“垄断”局面,然而在其他地区,胡须鸡养殖在悄然兴起。田建军掰着指头数了下,梅州有家“客家鸡”,一个月有五六万的销量；温氏河源公司目标是100万销量；之前的惠州兴泰也一直在开发胡须鸡；开平、广西等地区亦逐渐上量……　　尽管采取了不同天龄的差异化覆盖,但因胡须鸡本来就比较小众,市场容量有限,胡须鸡养殖区域、数量的扩大,供求关系或有所缓解,让石坝的胡须鸡养殖企业感到了压力,相互交流讨论对策。　　一个可行的方案是打出“石坝”品牌的胡须鸡。利用当前石坝胡须鸡的绝对产量优势,以及6家企业高度集中化控制品质的条件,建立起地域性品牌,形成一个地理标志,提升品牌附加值。这个方案得到当地政府的支持,举办过“石坝镇三黄胡须鸡美食节”。　　另一个可行的方案是屠宰深加工、生鲜上市。新常态下,生鲜消费已是大势所趋,为避免今后动辄休市的影响,胡须鸡的集中屠宰、包装、生鲜上市成为一个选择,配合品牌化运营。目前,该方案也在和当地政府协商,计划建立统一的屠宰场和冷链。　　双管齐下,石坝的胡须鸡产业或在将来会更加的大放异彩。

(原标题：博罗石坝6家企业“包养”广东九成胡须鸡)

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