来源：枣庄政研

木杆秤，相传是鲁班发明的，他依据北斗七星加南斗六星在秤杆上刻13颗星花，定13两为1斤。在秦始皇统一度量衡时，他给衡器加“福禄寿”3个星花，定16两为1斤。秤杆上有16个刻度，每个刻度代表1两，每1两都用一个星来表示，俗称“柴秤星”，秤杆上的星记按照北斗七星、南斗六星加上福、禄、寿三星凑足16个数。第一颗星又叫做“定盘星”，其位置是秤锤与秤钩成平衡时秤锤的悬点。

确定好“定盘星”，就是一把好秤了。“秤星”的颜色必须为白色或是黄色，不可用黑色，表示用秤做生意的人，心地要善良，不要昧良心，不要做黑心的生意人。如果商人给顾客称量货物少给1两，则缺“福”；少给2两，则表示既缺“福”还缺“禄”；少给3两，则“福”“禄”“寿”俱缺。从老秤的刻度反映出不短斤少两这是“信用”，福禄寿三星的警示反映着“信义”，古老的箴言流传至今则是诚信。

秤在中国已有两千多年历史，曾是民间必备的衡器。木杆秤早在秦朝度量衡统一标准之时就开始在民间使用，木杆秤按秤杆长短及秤砣大小分大、中、小三种型号。大号杆秤一般可称重150公斤，最小的杆秤多用于中药房抓配中药。

作木杆秤的手艺人，俗称“钉秤匠”。古时侯，钉秤匠是高级手艺人，需要会三种匠人的技能：制秤杆是木工活；打秤刀、秤钩、秤肖是铁艺；制秤盘是钣金。一般成手钉秤匠一天能钉出三五杆秤。

今年54岁的张建风，家住山亭区西集镇西集村，她是滕县羊庄镇蒋行村唐氏木杆秤手工制作第6代传承人，也是唯一的女传承人。

张建风介绍说，木杆称是一种历史悠久的传统手工艺品。作为一种特殊的行业，制杆秤是一门精细、经典的手艺，大小工序加起来有三、四十道，每一道都得小心谨慎对待，稍有闪失，秤就会出现偏差。一杆承受15公斤的木杆秤要钻将近300个秤孔，这道程序很需耐心，稍有疏忽就会戳穿木杆而前功尽弃。打好木杆秤的秤孔，再将细铜丝插入称孔中，剪断，锉平，便留下了一个个星点。几百个秤孔，当然要几百次穿插、剪断、锉平。用锤子敲打铜丝后，突出的铜丝就陷入了秤杆的称孔里。

张建风制秤用材考究、技艺精湛、工艺完美，一秤一景致，每一杆秤都堪称艺术品，具有实用、观赏和收藏多种价值特征。她继承父业，一干就是40年，做秤10万有余，代表性作品有：200kg木杆钩秤；10kg盘秤；250g戥秤。

如今，随着电子秤的普及，用木杆秤的人已经很少了，会这门手艺的人也不多了。电子秤已经大行其道，商人刚把商品放在称盘上，便立即冒出一串红色的字体，重量、单价、金额，一目了然。而在小街小巷里的蔬菜摊上，和村民的家庭中偶尔才能撞见木杆秤略显黯淡的身影。也许有一天，木杆秤不再会是计量的工具，而成为公平、信誉的象征，继续在村庄的村民的生活中延续。然而，木杆秤终将退出历史舞台。但不希望随着社会的进步，它的辉煌的过去和历史不会被大家遗忘。

本文作者：滕州新媒体(今日头条)

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