冰箱是我们现如今日常生活中必不可少的家电，不管是冬天还是夏天，冰箱的作用都是不容小觑的。冰箱能保存食物的新鲜，延长食物的存放时间。那么在古代的时候，他们都是怎么保存食物的呢？其实在古代也是有冰箱，古代的冰箱究竟是什么样子的呢？在一个没有电的时代，又是靠什么运转的呢？

据资料记载，在古代的北京城里面，有一个地下建筑，那就是冰窖。他们的冰窖就是专门用来储存冰块的。而且在冬天的时候，还会有专门的人，去凿冰，然后将凿开的冰块都堆积在冰窖里面，为的是让冰窖始终保持在零度以下，因为这样能够减少冰的融化速度。有些打造的很好的冰块，甚至还能保存一年都不会融化，他们就是用这样的办法来储存冰的。冬天的冰，收在冰窖里面，储存着。这在我们看来没什么，但是在古代却是很珍贵，这种成果也只有皇宫和有钱人的家里才能享受的到，在贫民百姓的家里是享受不到的。

后来，冰箱也慢慢的被他们逐渐完善起来，由最初的冰窖，变成个人家里的小物件。最早的冰箱是春秋战国时期的，那个时候的冰箱是使用青铜器打造的，因此春秋战国时期的冰箱的作用不单单是装冰块保鲜食物，还能有保温的作用。

随着当时的经济发展，人们的智慧就更厉害了。在明朝，冰箱就已经是大变样了，功能也更多了，也算得上是比较成熟的时期了。这个时期的冰箱就已经从专门冷藏，进化到像空调一样能够降温了。在皇宫里面，那些人都已经把冰箱当做一个可以降温的工具了。这个时期的冰箱已经不是青铜器了，而是用红木制作而成的了，它的形状外观也比较好看一些，斗形的外观，而且在两侧还有铜环，为的是能够让人方便搬运，在冰箱的内层里面还有镀锡，目的是为了防止水来将红木腐蚀了。

明朝时期的冰箱，不仅好看，还很实用。里面还多了一些可以活动的板子，这样一来就方便了很多，就可以放置一些水果，和在夏天将茶水也放置在里面进行冰镇了。但是冰箱那个时候也是一个人身份的象征，这样的好东西，只有王侯将相家里才配使用，在百姓的家里，是根本不可能出现的。

虽然他们冰箱为他们解决了很多难题，也是他们的劳动人民的结晶，令人可惜的是，冰箱不能推广至全国，让那些百姓也都能够享用到冰箱。但是我们不得不说的是古代的人真的是太聪明了，能在那个时候发明冰箱这样的好东西，不免令人心生敬畏了。